Зміст
Найдорожчою спецією у світі є шафран, ціна за кілограм якого перевищує 20 000 злотих. Це спеція, яку отримують з рослини під назвою "Crocus sativus", що характеризується унікальним, інтенсивним ароматом.
Найдорожча спеція у світі - що потрібно знати?
Шафран - найдорожча спеція у світі - найчастіше використовується для приправлення таких страв, як каррі. Найпростіший спосіб впізнати його - за кольором, який зазвичай яскраво-червоний з легким золотистим відтінком. Вже сам вигляд шафрану викликає асоціації з розкішшю та елегантністю, але його висока ціна пояснюється не лише естетичними, смаковими та корисними для здоров'я якостями, а й, перш за все, складністю його видобутку. Хоча шафран походить із Західної Азії, він також успішно вирощується в Європі, де Іспанія займає лідируючі позиції.
Найдорожча спеція у світі - до яких страв?
Шафран стане в нагоді для приправлення таких страв, як
- паелья
- шафранний рис
- різотто
- супи
- соуси
- кускус
- торти
Безсумнівною перевагою цієї унікальної приправи є її здатність надавати стравам красивого золотистого кольору.
Несправжній шафран - що це?
Шафран несправжній, також відомий як сафлор (Carthamus tinctorius), часто плутають зі справжнім шафраном, але це зовсім інша рослина, яка виробляє схожі на вигляд, але менш цінні квіти. Хоча сафлор можна використовувати як замінник шафрану через схожість кольору, він не може зрівнятися зі смаком, ароматом і користю для здоров'я, які пропонує справжній шафран.
