Галузеві секрети
Різке зростання цін на перець у В'єтнамі - Дешево вже було дешево!
Ціни на чорний перець, які ми пам'ятаємо в травні 2023 року, сьогодні, в червні 2024 року, здаються далекою історією, і ситуація на ринку змушує нас думати, що ми не побачимо їх знову найближчим часом. Тож давайте розберемося, чому перець подорожчав більш ніж на 100% з того часу!
Читати далі
Забруднення продуктів харчування мінеральними маслами (MOAH та MOSH) та ринок спецій в ЄС
Дізнайтеся, як майбутні правила ЄС щодо MOAH та MOSH у харчових продуктах вплинуть на ваш бізнес!
Читати далі
Перець: професійний путівник по сортам, якості та використанню
Перець як спеція - дізнайтеся про процес виробництва, відкрийте для себе нові сорти та секрети якості. Компендіум знань для професіоналів та ентузіастів.
Читати далі
Дешева материнка - чому б її не купити?
Дізнайтеся, як відрізнити фальсифіковану материнку!
Читати далі
Імпортер спецій пан Кук - як ми забезпечуємо безпеку імпортованих спецій?
Дізнайтеся, як у Mr Cook ми забезпечуємо найвищу якість та безпеку імпортованих традиційних та органічних спецій
Читати далі
Ваніль у пивоварінні: Секрети майстерного аромату розкриває пивний експерт Павел Масловський
Павел Масловскі з Moon Lark ділиться своїми знаннями про ваніль у пивоварінні, досліджуючи її вплив на смак та аромат крафтового пива.
Читати далі
Цейлонська кориця - Шрі-Ланка проти Мадагаскару - детальний аналіз
Відкрийте для себе захоплюючий світ цейлонської кориці в нашій останній статті, в якій ми порівнюємо дві популярні країни походження, а саме: Шрі-Ланку та Мадагаскар: Шрі-Ланки та Мадагаскару. Дізнайтеся, як відмінності у виробництві впливають на смак, аромат і використання цієї унікальної спеції. Перевірте, чи правильно ви маркуєте цейлонську кори цю, і дізнайтеся про процес її виробництва - і все це в одній пізнавальній статті!
Читати далі