Овочеві спеції, як ми їх знаємо в Польщі, - це часник, цибуля, любисток або паприка. Кожна з них має свої унікальні властивості, що сприяють зміцненню здоров'я, і специфічні смакові якості, які підходять для певної групи страв.
Овочеві спеції - навіщо їх використовувати?
Спеції - це не тільки спосіб покращити смак їжі, але й позитивно вплинути на наш організм. Наприклад, паприка багата на вітамін С, який природним чином підвищує імунітет, а цибуля містить, серед іншого, вітаміни групи В (наприклад, вітамін В6, який сприяє правильному функціонуванню нервової системи). Вживаючи спеції щодня, ми дійсно дбаємо про своє здоров'я, фігуру та самопочуття, а цікаві смакові якості кожної овочевої спеції дозволяють використовувати їх не тільки в традиційних польських стравах, але і в багатьох інших.
Овочеві спеції - до яких страв?
Овочеві приправи добре поєднуються з такими стравами, як
- супи
- рагу
- салати
- соуси
- овочеві страви
- м'ясні страви
Овочеві приправи відіграють важливу роль не тільки в польській кухні, але також - серед іншого - в азіатській, мексиканській та середземноморській кухнях. Поєднуючи овочеві приправи в незвичайних поєднаннях, ми можемо досягти ще більш цікавих смаків та ароматів у стравах.
