Зміст
М'який бульйон - які спеції вибрати?
Якщо ви любите ніжний, тонкий смак бульйону, можете додати такі спеції, як листя любистку, петрушка та духмяний перець. М'який бульйон - це найбільш стандартна, традиційна версія цього популярного польського супу, що підкреслює природний смак курки. М'який бульйон підійде тим, хто цінує традиційні, "домашні" смаки, які, можливо, були в їхніх родинах.
Гострий бульйон - які спеції додати?
Щоб зробити бульйон трохи гострішим і виразнішим, ми можемо зробити ставку на такі спеції, як перець або часник. Ця трохи більш насичена версія стандартного бульйону не змінює смак супу, але помітно підсилює його аромат. Пряний бульйон сподобається любителям зігріваючих ароматів, які полюбляють гострі акценти в кулінарії і хочуть приправити цей традиційний суп, не втрачаючи при цьому смаку курки та овочів, що входять до його складу. Якщо ви хочете приправити традиційний польський бульйон більш виразно, додайте сушений корінь любистку - ваша сім'я буде в захваті!
Зміна смаку бульйону - які спеції працюють найкраще?
Бульйон є цікавою основою для багатьох інших супів. Залежно від використовуваних приправ і добавок, він може стати, наприклад, насичено томатним, якщо додати в'ялені помідори і базилік, абояскраво трав'янистим з сумішшю прованських спецій. Щоб надати бульйону виразних ароматів, характерних для італійської кухні, можна додати орегано, часник і свіжу петрушку, а шафран і солодкава паприка перенесуть наші смакові рецептори до сонячної Іспанії. Цей маловідомий варіант бульйону стане в нагоді, коли ви хочете легко та швидко перетворити традиційний польський суп на дещо іншу страву, здивувавши своїх домочадців та гостей!
