Зміст
До найпопулярніших спецій належать не лише добре знайомі нам сіль та перець, але й майоран, розмарин, чабер, базилік та мускатний горіх. Ми можемо розділити спеції на три групи - трави, овочі та прянощі.
Сіль і перець - ідеальний дует!
У жодній родині не повинно бракувати поєднання солі та перцю - вони надають стравам виразного аромату. Сіль і перець можна додавати до супів, соусів і маринадів, а також до основних страв на основі червоного і білого м'яса або овочів. Сіль і перець також вдало доповнять смак борошняних страв - таких як сухі млинці та оладки. Завдяки протизапальним властивостям солі та антибактеріальній дії перцю - ці спеції не тільки покращують смак, але й допомагають підтримати здоров'я!
Майоран - при метеоризмі та болях у шлунку
Майоран - перевірений засіб від метеоризму та болю в животі, саме тому він так популярний серед людей з проблемами травлення. Майоран не тільки надає стравам характерний солодкий хвойний аромат, але й знижує ризик виникнення печії та інших скарг на травлення. Ця характерна, ароматна спеція підходить для приправлення супів (наприклад, журек або гороховий суп), а також для таких страв, як рулька, салати і колдуни.
Розмарин - підтримка дихання
Корисний розмарин відомий своїм позитивним впливом на дихальну систему, допомагаючи лікувати такі захворювання, як астма. Оздоровчий ефект досягається завдяки ефірним оліям - в тому числі і розмарину - і, завдяки своїй універсальності, він фантастично поєднується як з овочевими, так і з м'ясними стравами. Розмарин також є гарним доповненням до бігосу, грибних страв та томатних соусів.
