Для кулінарів та любителів вишуканих смаків ексклюзивні спеції - це ключ до відкриття незвичайних ароматів і смаків. Деякі спеції, завдяки своєму походженню, процесу виробництва або унікальним властивостям, особливо цінуються і класифікуються як преміум-клас. Компанія Mr Cook, як відомий постачальник, пропонує широкий асортимент таких ексклюзивних спецій, які здатні перетворити будь-яку страву на кулінарний шедевр.
Шафран - найдорожча спеція у світі. Завдяки інтенсивному процесу збору та унікальним смаковим властивостям він високо цінується в середземноморських кухнях. Шафран додає глибини та вишуканого смаку таким стравам, як іспанська паелья, різотто алла міланезе або різноманітні десерти.
Справжня ваніль, з її багатим і складним ароматом, є другою найдорожчою спецією у світі після шафрану. Вона незамінна в кондитерських виробах, а також є чудовим доповненням до солоних страв та ексклюзивних напоїв. Ваніль додає тонкий солодкий відтінок, здатний перетворити як прості десерти, так і складні основні страви. Найбільше цінується сорт Бурбон, який в Mr Cook ми імпортуємо безпосередньо з Мадагаскару.
Дикий перець з Мадагаскару, також відомий як бордоський перець, характеризується землистим смаком з тонкими фруктовими нотками. Він ідеально підходить для використання у вишуканих стравах, де його унікальний смак може повністю розкритися.
Копчена сіль, отримана шляхом копчення морської солі на дровах натурального копчення, надає стравам глибокого, димчастого смаку. Це ідеальне доповнення до веганських та вегетаріанських страв, де вона може імітувати смак м'яса, а також добре поєднується з овочами на грилі або як фінішна добавка до стейків. У ресторані Mr Cook, після багатьох спроб, ми зупинилися на данській копченій солі.
Пасма чилі, також відомі як "волосся ангела", - це висушені та тонко нарізані стручки перцю чилі. Інтенсивний червоний колір та гострий смак роблять їх чудовим доповненням до естетично привабливих страв, додаючи їм гостроти та декоративності. Особливо популярний серед сушистів.
Перець Теллічеррі, класифікований як TGSEB (Tellicherry Garbled Special Extra Bold), вважається одним з найкращих перців у світі. Походить з Індії, характеризується великими, добре розвиненими зернами, які мають насичений аромат з виразними цитрусовими нотками. Він ідеально підходить для вишуканих страв, які вимагають тонкого, але виразного перцевого акценту.
Соляні піраміди, також відомі як Fleur de Sel, вважаються одними з найбільш ексклюзивних сортів солі у світі. Вони характеризуються унікальною структурою пластівців, що нагадує маленькі пірамідки. Цю форму солі збирають вручну з поверхні солоних водойм, переважно в регіонах Франції, хоча подібні методи використовують і в інших країнах, таких як Португалія та Іспанія.
Флер де Сель цінується за ніжну текстуру та тонкий, насичений смак, який підкреслює страви з менш домінуючим солоним смаком, які буквально легко розкусити. Його м'який, але виразний смак ідеально підходить для завершення страв - від салатів до вишуканих десертів.
Унікальність Fleur de Sel робить її частим вибором шеф-кухарів та кулінарних ентузіастів, які прагнуть додати до своїх страв нотку розкоші. Ця сіль не лише покращує смак страв, але й додає їм естетичної привабливості завдяки своїй красивій кристалічній формі. Пропонуючи таку продукцію, компанія Mr Cook підкреслює своє прагнення пропонувати тільки високоякісні, ексклюзивні приправи.
Як імпортер спецій, Mr Cook гарантує доступ до ексклюзивних, найдорожчих і нішевих спецій з усього світу. Кожна з цих спецій, від шафрану та ванілі до борбонського перцю та копченої солі, від ниток перцю чилі до перцю Теллічеррі, здатна перетворити звичайні страви на надзвичайні кулінарні шедеври, додавши їм розкішного виміру та незабутніх смакових відчуттів. Вибір продукції Mr Cook - ідеальне рішення для тих, хто шукає інгредієнти найвищої якості для своїх кулінарних витворів.
Ми раді поділитися ексклюзивною публікацією блогу "Smak Sztuki" з перевіреним і неймовірно апетитним рецептом класичного крему Шантільї - ідеального доповнення до десертів, тортів і фруктів.
Читати далі