Зміст
Спеції - це ті, що походять з коренів рослин. Серед найпопулярніших спецій - кориця, гвоздика, кардамон, імбир, куркума та перець.
Кориця - пряний аромат для солодких і солоних страв
Відома своїм інтенсивним пряним ароматом,кориця підходить не тільки для тортів, тістечок, морозива та десертів, але й для сухих страв (особливо тих, що містять фрукти, такі як яблука, груші та сливи). Кориця не лише покращує смак страв, але й надає їм цікавого, злегка коричневого кольору, який добре підходить для тортів і млинців. Кориця також є природним способом регулювання рівня цукру в крові та покращення травлення - саме тому все більше і більше з нас обирають її для приготування страв!
Гвоздика - універсальна спеція з насиченим смаком
Хоча деякі з нас можуть асоціювати гвоздику з доповненням до святкових, традиційних страв, ми можемо успішно використовувати її в різні пори року. Гвоздику можна використовувати як ароматизатор напоїв (наприклад, кави або чаю), спецію для супів, соусів і м'яса, а також як природний болезаспокійливий засіб з місцевими анестезуючими та протизапальними властивостями. Гвоздика також знімає метеоризм і покращує травлення - що робить її гарним вибором для тих, хто хоче покращити своє здоров'я природним і смачним способом!
Кардамон - пряна нотка для багатьох страв
Кардамон є незамінним інгредієнтом, зокрема, в індійській кухні - він надає стравам пряного, характерного аромату. Як і кориця, кардамон ідеально підходить для приправлення як солодких, так і солоних страв (супів, карі, соусів, м'яса тощо). Кардамон також додають до страв на основі рису та багатьох видів випічки і десертів, що робить його однією з найбільш універсальних спецій.
Спеції користуються великим попитом з незапам'ятних часів - вони не тільки покращують смак багатьох страв, але й мають певні переваги для здоров'я.
