Завдяки своєму унікальному аромату та смакуваніль є одним з найцінніших інгредієнтів у кулінарному світі. Хоча вона часто асоціюється з десертами, її історія та застосування набагато складніші. Я запрошую вас у світ ванілі - з її практичного боку.
Перші згадки про використання ванілі відносяться до майя, стародавнього народу, що жив на території сучасної Мексики та Центральної Америки. Вони використовували ваніль для ароматизації напою какао. Пізніше цю традицію перейняли ацтеки, які також додавали ваніль до свого напою "ксоколатль". Хоча обидві ці цивілізації використовували ваніль, цілком ймовірно, що процес ферментації, який підсилює глибокий аромат ванілі, був їм невідомий. Можна припустити, що вони мали власні способи вилучення смаку та аромату з ванільних стручків. Однак ваніль як спеція, яку ми знаємо сьогодні, народилася в пізніші епохи.
Прибуття іспанців до Америки в 16 столітті призвело до того, що ваніль потрапила до Європи. Спочатку її використовували як добавку до какао, але незабаром вона набула популярності як самостійний інгредієнт європейської кухні. Частково це сталося завдяки французьким шеф-кухарям, які в 17-18 століттях почали ширше використовувати ваніль у випічці, десертах та інших стравах.
Справжня революція у вирощуванні ванілі відбулася у 19 столітті, коли молодий раб з острова Реюньйон (раніше відомий як Бурбон) на ім'я Едмон Альбіус винайшов метод ручного запилення квіток ванілі. Його відкриття дозволило вирощувати ваніль за межами її первісного ареалу в Центральній Америці, відкривши шлях до глобального виробництва. Завдяки йому ваніль з островів Індійського океану, відома як "Бурбон", стала феноменом на світовому ринку.
Читайте також: Ваніль з Уганди проти Бурбона з Мадагаскару
Натуральна ваніль має унікальний смак і аромат, який важко знайти в синтетичних аналогах. Хоча синтетичні ароматизатори можуть бути дешевшими і простішими у виробництві, вони не повністю передають тонкість і глибину смаку, характерні для натуральної ванілі. Крім того, справжня ваніль містить низку сполук, корисних для нашого здоров'я. Обираючи натуральне, ви обираєте якість - віддавайте перевагу натуральній ванілі, а не синтетичному ваніліну.
Читайте також: Чи безпечнакориця?
Ванільна паличка, також відома як стручок ванілі, є надзвичайно цінною частиною рослини ванілі (найпоширеніші види - Vanilla planifolia та Vanilla tahitensis). Хоча багатьом здається, що це простий елемент рослини, його структура досить складна, і кожна частина відіграє ключову роль у передачі унікального смаку та аромату.
Зовнішня оболонка стручка ванілі темна, гладка і блискуча, коли він свіжий. Вона слугує захистом для дорогоцінних ванільних бобів всередині. Ця оболонка багата на ефірні олії, які сприяють формуванню характерного ванільного аромату.
Коли ви розріжете ванільну паличку навпіл, ви відкриєте її справжній скарб: темне, липке насіння, яке часто називають "ванільною ікрою". Ці зерна сповнені аромату і є основним джерелом виразного смаку ванілі. Вони багаті на сполуки ваніліну, які надають ванілі солодкого, вершкового смаку.
Хоча в кулінарії використовуються обидві частини стручка ванілі, вони відрізняються за способом застосування. Зовнішня оболонка часто використовується для настоювання рідин, таких як молоко або вершки, тоді як внутрішнє насіння додається безпосередньо в десерти, креми та інші страви для додання інтенсивного ванільного аромату. Ви також можете використовувати зовнішню частину для ароматизації цукру та напоїв, після того, як витягнете ванільні боби.
Розуміння будови ванільної палички - ключ до її правильного використання на кухні. Це дозволить вам використовувати її на повну потужність і отримати найкращий смак у стравах, які ви готуєте.
Читайте також: Інгредієнти для пряників - путівник
Використання ванільної палички саме по собі просте. Однак корисно знати, як витягти з неї повний аромат і смак. Це може вимагати трохи більше зусиль, але воно того варте. Дізнайтеся про прості та професійні методи.
По-перше, ванільну паличку потрібно розкрити. Для цього потрібно розрізати її вздовж, не прорізаючи повністю наскрізь.
Потім за допомогою ножа можна вишкребти насіння, яке містить найбільше смаку та аромату.
Ми завжди рекомендуємо підігрівати носій, який ви будете використовувати для настоювання. Однак це необов'язковий крок, оскільки без нагрівання ви також отримаєте бажаний ефект, але він буде слабшим. На нашу думку, варто витратити трохи більше часу для досягнення кращого результату, не тільки тому, що ваніль є однією з найдорожчих спецій, але особливо через ефекти, які дає ванільний настій.
Молоко: Для більш насиченого ванільного аромату варто підігріти молоко за допомогою ванільної палички. У цьому випадку можна додати нарізану паличку або окремо насіння і решту палички. Рекомендоване співвідношення - одна паличка ванілі на 500 мл молока. Нагрійте на повільному вогні, не доводячи до кипіння, і дайте настоятися від 15 до 30 хвилин, щоб ванільна паличка повністю розкрила свій смак і аромат. Якщо у рецепті вам потрібне холодне молоко, просто дайте йому охолонути перед використанням. Залежно від рецепту, вам може знадобитися процідити ванільне молоко через ситечко, щоб видалити залишки ванілі, крихітне насіння залишиться і додасть напою естетичної привабливості. Те саме можна зробити і з вершками.
Мед: Обережне нагрівання меду також може покращити настій ванілі. Для цього нагрійте мед до 40°C (104°F) і додайте розрізану навпіл паличку ванілі. Якщо ви хочете, щоб у меді було видно насіння, спочатку розкрийте паличку і додайте її разом зі стручком. Рекомендоване співвідношення - одна паличка ванілі на 250 мл меду. Пам'ятайте, що не можна нагрівати мед вище 45°C (113°F), щоб зберегти його корисні властивості. Після нагрівання дайте настоятися принаймні 1-2 години, хоча довший час (наприклад, кілька днів) дасть змогу отримати більш глибокий аромат.
Олії: Щоб прискорити процес настоювання ванілі в олії, нагрійте її до 40-50°C (104-122°F). Це допоможе розкрити смак і аромат ванілі. Рекомендоване співвідношення - одна розрізана навпіл паличка ванілі на 250 мл олії. Коли олія досягне потрібної температури, залиште її вбирати аромат ванілі на кілька годин або навіть днів, щоб досягти найкращих результатів.
Алкоголь: Ваніль часто використовують для ароматизації алкоголю, наприклад, горілки або рому. Рекомендоване співвідношення - одна паличка ванілі, розрізана навпіл, на 500 мл алкоголю. Нагрівання спирту до температури близько 60°C (140°F) може прискорити процес настоювання, але пам'ятайте, що не варто перевищувати цю температуру, щоб не випарувалося занадто багато спирту. Після нагрівання настій спирту з ваніллю повинен тривати щонайменше один тиждень, оптимальний час - чотири тижні. Однак часто можна зустріти період до декількох місяців, в цьому випадку смак і аромат стануть сильнішими.
Після того, як насіння зішкребли, залишки ванільної палички все ще мають цінність і можуть бути використані для виготовлення ванільного цукру, додані в напої або навіть подрібнені в порошок після сушіння.
Насіння ванілі, додане до суміші морозива, додасть йому насиченого смаку та характерних чорних крапок. Ми рекомендуємо використовувати молоко після настоювання ванільних паличок.
Зовнішню частину ванільної палички, що залишилася після витягування насіння, можна використовувати як добавку до таких напоїв, як коктейлі, чай або кава. Якщо висушити зовнішню частину ванільної палички, що залишилася, то її можна використовувати протягом тривалого часу в невеликих кількостях для ароматизації напоїв.
Хоча насіння ванілі рідко використовується, його можна додавати до сухих страв, таких як соуси або основні страви, надаючи їм унікальний характер. Приклади? Різотто з морепродуктами, соус до стейка з червоного вина.
Ми обговорили різні способи використання ванільних паличок, які ідеально підходять для домашньої та професійної кухні. Ваніль - універсальна спеція, і завдяки вищезазначеній інформації ви зможете витягти з ванілі всю повноту її чудового аромату.
Читайте також: Овочі на сковороді:Які спеції та трави використовувати і коли їх додавати?
В основному ваніль потребує сухих та прохолодних умов зберігання без прямого контакту зі світлом. Ось практичні поради щодо її зберігання:
Якщо ви купили велику кількість ванільних паличок і не використали їх усі після відкриття упаковки, вам потрібно перевірити, чи не потрапила волога в упаковку. Найчастіше це відбувається після відкриття вакуумної упаковки. Це також може бути волога від конденсату. Якщо це так, акуратно висушіть палички паперовим рушником і перекладіть їх у чистий, сухий контейнер. Щоб зберегти палички свіжими і запобігти їх висиханню, можна загорнути їх в алюмінієву фольгу або харчову плівку. Скляні банки також є чудовим вибором для зберігання.
Якщо ви витягли насіння з ванільної палички, ви можете використовувати зовнішню частину палички, щоб отримати користь від її аромату:
Ви можете висушити її: Якщо ви не використовуєте зовнішню частину, просто покладіть ванільну паличку в сухе місце. Про те, як її використовувати, ви дізнаєтеся в наступному розділі.
У банку з цукром: покладіть зовнішню частину ванільного стручка в банку з цукром. Через 7 днів цукор вбере в себе аромат ванілі, і ви отримаєте натуральний ванільний цукор.
У спирті: Ви також можете зберігати ванільні палички в невеликій кількості алкоголю, наприклад, рому або горілки, щоб отримати власний ванільний екстракт.
При правильному зберіганні ванільні палички можуть залишатися свіжими до двох років, але для домашнього використання ми рекомендуємо купувати таку кількість, яку ви витратите за кілька тижнів. Важливо зберігати палички ванілі в прохолодному, темному і захищеному від вологи місці. Ванільні палички, які починають висихати, втрачають свою еластичність, але їх все ще можна використовувати на кухні - хоча вони можуть бути менш ароматними. І навпаки, якщо залишити палички у вологому пакуванні після відкриття - як ми зазначали вище - існує високий ризик того, що вони покриються пліснявою.
Свіжі ванільні палички характеризуються інтенсивним ванільним ароматом і гнучкістю. Існує простий тест на гнучкість, за допомогою якого ви можете оцінити свіжість палички.
Оберніть тест навколо пальця: Спробуйте обережно обернути ванільну паличку навколо пальця. Якщо паличка гнучка і податлива, не тріскається і не ламається під час цього тесту, це свідчить про її свіжість. З іншого боку, якщо вона тверда, суха і ламка, то, ймовірно, вона вже втратила свою оптимальну свіжість.
Неналежне зберігання після відкриття: одна з найпоширеніших помилок - відкрити упаковку і дістати одну паличку. Якщо після відкриття упаковки ви помітили сліди вологи всередині - палички слід висушити паперовим рушником і покласти, наприклад, в алюмінієву фольгу, харчову плівку або скляну банку.
Скорочення процесу ферментації: Ферментація є важливим етапом у виробництві ванільних паличок. Його скорочення або пропуск може призвести до неправильного розвитку аромату і структури ванільних паличок, що зробить їх більш вразливими до плісняви.
Ринковий тиск: у ситуаціях, коли ціна на ваніль на ринку надзвичайно висока, у деяких виробників може виникнути спокуса скоротити або пропустити певні етапи виробництва, щоб швидше вивести продукт на ринок і отримати вигоду від високої ціни. На жаль, це може знизити якість продукту і збільшити ризик появи плісняви.
Щоб уникнути проблем з пліснявою, споживачі повинні знати, як поводитися зі свіжими ванільними паличками, але, перш за все, вибирати ваніль у роздрібних торговців, які мають високу ротацію ванілі та дотримуються належних гігієнічних практик.
Підсумовуючи, не забувайте зберігати ванільні палички в сухому, прохолодному місці, подалі від світла та вологи. Так вони довше зберігатимуться і не втратять своїх смакових якостей.
Коли ми говоримо про ванільні палички, то часто задаємося питанням, скільки насіння та аромату можна отримати з них, а також як перетворити натуральну ванільну паличку на ванільний ароматизатор. Відповіді на ці питання допоможуть вам краще зрозуміти переваги використання справжньої ванілі.
Кількість насіння, а точніше зерен, що містяться в одній ванільній паличці, залежить від розміру та якості стручка. В середньому, в одній ванільній паличці міститься від 1/5 до 1/3 чайної ложки насіння. Це насіння, також відоме як "ванільна ікра", має багатий аромат і смак. Тому вони є найціннішою частиною ванільної палички.
Використовуючи рецепти, ми часто стикаємося з інгредієнтом ванільний ароматизатор. Якщо ви хочете використовувати натуральну ванільну паличку замість ароматизатора, вам потрібно знати, як перетворити ванільний ароматизатор на ванільні палички. Тож якою кількістю натуральних ванільних паличок слід замінити ванільний ароматизатор у рецепті? Відповідаємо:
Одна ванільна паличка середнього розміру (близько 15 см завдовжки) зазвичай замінює 1 чайну ложку (5 мл) ванільного ароматизатора. Варто пам'ятати, що аромат і смак справжньої ванільної палички відрізняється від ароматизаторів. Якщо ви досі використовували ароматизатори в маленьких пляшечках, ви неодмінно відчуєте різницю після використання справжньої ванілі - але спочатку вам може здатися, що ви додали недостатньо ванілі. Однак ви швидко виявите, що справжня ваніль має більшу глибину смаку, і ви оціните її якості.
Натуральні ванільні палички забезпечують додаткову насиченість у вигляді дрібних чорних зерен. Ці зернятка не лише додають вишуканого смаку, але й естетично покращують зовнішній вигляд таких страв, як морозиво та креми. Ванільний ароматизатор не дасть вам такого ефекту.
У контексті використання натуральної ванільної палички варто також оцінити, що залишок, який залишається після вилучення насіння (тобто саме лушпиння), не є марним. Його можна використовувати для настоювання олій, молока або цукру, таким чином максимально розкриваючи потенціал палички.
Обираючи між ванільною паличкою та ароматизатором, важливо також враховувати економічні аспекти покупки. Натуральна ванільна паличка коштує дорожче, але пропонує унікальний, глибокий смак і аромат, який неможливо отримати від ароматизаторів, особливо синтетичних. З іншого боку, вихід ванільних паличок залежить від їх довжини та товщини. Тому бажано купувати ваніль у продавців, які спеціалізуються на цій спеції.
Читайте також: Перець: професійний путівник по сортах, якості та використанню
Вага ванільної палички важлива з кількох причин. По-перше, це дасть вам уявлення про те, скільки ванілі певної довжини вам потрібно придбати для ваших потреб, а по-друге, пояснить, як довжина ванільних паличок впливає на їхню якість і врожайність.
Прийнято вважати, що довші палички мають кращу якість. Однак правда дещо інша. Довжина ванільних паличок є одним з маркетингових прийомів - якісні палички, навіть коротші, мають насичений аромат. У домашньому використанні довжина 12-14 см є дуже практичною, оскільки зазвичай дозволяє використовувати паличку ванілі повністю. Окрім довжини, варто також звернути увагу на її ширину (м'ясистість).
12-14 см: Палички ванілі такої довжини зазвичай важать від 2 до 4 грамів. Ідеальна довжина для домашнього використання для одного рецепта. Для професійного використання її обирають так само охоче через нижчу ціну за кілограм.
14-16 см: Палички цієї довжини можуть важити від 4 до 5 грамів. Їх вища ціна пояснюється більшою вагою 1 ванільної палички і, відповідно, ванільної ікри.
16-18 см: Найдовші ванільні палички вагою від 5 до 7 грамів, як правило, найдорожчі, але містять найбільше бобів. Однак, на нашу думку, така довжина непропорційно дорожча за 1 кг порівняно з перевагами, які вона пропонує.
Сушіння ванільної палички робить її легшою. Найчастіше варто обирати свіжі ванільні палички. Однак варто зазначити, що сушені ванільні палички (ті, що ламаються) можуть мати вищу концентрацію ваніліну, а отже, бути більш ефективними. Для тих, хто хоче використовувати ваніль в основному для екстрагування аромату в алкоголі, покупка сушених паличок може бути вигідною - це ваніль, яку можна екстрагувати. Однак варто подбати про те, щоб це не була тростина нижчої якості, яка непридатна для продажу у свіжому вигляді через низький вміст ваніліну. Якщо продавець вказує вміст ваніліну, варто звернути увагу на те, чи не перевищує він вміст ваніліну у свіжій паличці. Занадто низька ціна також може свідчити про те, що продавець пропонує низькоякісні сушені ванільні палички, які він не зміг продати як повноцінні. У домашньому використанні така економія не має сенсу, а в професійному варто перевіряти вміст ваніліну.
Коли ми купуємо ванільні палички, ми очікуємо отримати унікальний смак і аромат. Знання ваги та інших факторів, що впливають на якість ванілі, дозволить вам зробити усвідомлений вибір і насолоджуватися повною мірою ароматом ванілі на кухні.
Читайте також: Гвоздика- користь для здоров'я
Рекомендується додавати від половини до однієї палички ванілі на 1 літр молока. Однак все залежить від індивідуальних смакових уподобань та інтенсивності бажаного аромату ванілі.
На практиці, коли ми говоримо про "варіння" ванільних паличок, ми маємо на увазі нагрівання речовини (наприклад, молока, меду, олії), в якій настоюється ваніль, але ніколи не доводимо її до високої температури, не кажучи вже про кип'ятіння. Виняток становить додавання ванілі в олію під час приготування сухих страв. Детальніше див. вище.
Насіння з однієї ванільної палички зазвичай замінює 1 чайну ложку ванільного екстракту. Ви повинні пам'ятати, що натуральна ваніль має більш тонкий аромат, але набагато глибший і багатший. Відкривши для себе смак і аромат справжньої ванілі, ви, ймовірно, ніколи більше не потягнетеся до синтетичного екстракту.
Найкраще зберігати відкриті палички ванілі в герметичному контейнері, в сухому і прохолодному місці. Ви також можете загорнути її в алюмінієву фольгу, харчову плівку або папір для випічки, щоб запобігти висиханню. Якщо після розгортання паличка виявилася вологою, просушіть її паперовим рушником.
Справжня ваніль виготовляється з ванільних паличок і має більш насичений, складний смак і аромат. Штучна ваніль виробляється синтетичним шляхом. Вона має менш витончений аромат і смак, який може перебити інші натуральні спеції. Часто використовується в продуктах масового виробництва.
Занурте 3-4 палички ванілі приблизно в 250 мл спирту (наприклад, горілки) і залиште в темному місці приблизно на 4-6 тижнів, регулярно помішуючи.
Залежно від рецепту та бажаного аромату, зазвичай достатньо однієї палички ванілі на 1 кг борошна. Це безпечна пропорція, і ви завжди можете збільшити дозування, якщо очікуєте сильнішої ванільної нотки у випічці.
Так, особливо якщо ви використали все насіння з палички, тоді ви можете використати зовнішню частину палички для ароматизації цукру. Навіть якщо ви використовували її для настоювання рідин, ви можете використовувати її знову, просто висушивши (спочатку паперовим рушником, а потім залишивши при кімнатній температурі). Зовнішня частина палички все одно додасть трохи аромату вашому цукру або ранковій каві.
Про якість ванільної палички можна судити за її пружністю, ароматом і зовнішнім виглядом. Еластична, волога паличка з сильним ароматом ванілі зазвичай вказує на високу якість. Ви проведете тест на еластичність, обернувши паличку навколо пальця - якщо вона не зламається, це підтверджує її свіжість. Невеликі потовщення на зовнішній стороні тростини - це, як правило, маркування фермерів, які вирощують ваніль. Так вони захищаються від крадіжок.
Звичайно, ванільні боби можна додавати безпосередньо в десерти для насиченого смаку та привабливого вигляду.
Ваніль має антиоксидантні властивості і може допомогти боротися з вільними радикалами. Крім того, деякі дослідження показують, що вона має болезаспокійливі та протизапальні властивості.
Змішайте насіння з однієї палички ванільних бобів з приблизно 250 г цукру. Зберігайте в щільно закритій банці.
Так, заморожування ванільних паличок є прийнятним способом їх зберігання, хоча це може вплинути на текстуру.
Ви можете замінити ванільну паличку меленою ваніллю, справжнім ванільним цукром, ванільною пастою та натуральними ванільними екстрактами. Ми не рекомендуємо синтетичні екстракти з маленьких пляшечок або ванільний цукор - хоча ви можете використовувати їх у крайньому випадку.
Ваніль універсальна і добре поєднується майже з усіма солодкими продуктами, включаючи тістечка, десерти і соуси. Вона ідеально підходить для таких напоїв, як кава, глінтвейн, золоте молоко та шейки. Що часто дивує, так це те, що її також використовують у соусах з високою стійкістю.
Ціна ванільних паличок зазвичай вища, ніж екстракту. Вона також значно вища, ніж синтетичний ароматизатор ваніліну. Тим не менш, на момент написання цієї статті ціни (серпень 2023 року) на ванільні палички на ринку відносно дешеві - ідеальний час для того, щоб з'ясувати вартість натурального ванільного ароматизатора.
У назві продукту різниця полягає в одній літері, або в тому, що слово "ароматизатор" зазвичай пишеться з малої літери. Часто ми навіть не бачимо цієї різниці, коли читаємо назву продукту, тому що не усвідомлюємо її, а вона має вирішальне значення. Якщо продукт ванільний - він повинен містити справжню ваніль. Якщо він ароматизований ваніліном, то містить синтетичний ароматизатор. З іншого боку, якщо продукт зі смаком ванілі, він містить або синтетичний ароматизатор, або сліди справжньої ванілі, як правило, підсилені штучним ароматизатором.
Зазвичай 10-15 хвилин на повільному вогні, поки молоко не набуде характерного смаку та аромату ванілі. Температура 40-50 градусів С є цілком достатньою.
Відмінності ванілі з різних регіонів світу починаються з виду. У нас є два основних різновиди ванілі: Ваніль планіфолія (Vanilla planifolia) та Ваніль таїтенська (Vanilla tahitensis).
Ванільпланіфолія - найпопулярніший сорт, який походить з Мексики, а найбільшим виробником є Мадагаскар. Аромат класичний, шоколадний і фруктовий.
Ваніль таїтенська має більш квітковий, тонкий аромат, і одним з основних експортерів є Папуа-Нова Гвінея.
Крім того, навіть у межах цих двох основних сортів ваніль з різних країн може відрізнятися за смаком і ароматом. Наприклад, ваніль Vanilla planifolia з Мадагаскару матиме дещо інший профіль аромату, ніж той самий сорт з Уганди. Ці відмінності пов'язані з умовами вирощування, ґрунтом, кліматом і специфічними методами збору врожаю та сушіння. Якщо вас цікавить більш детальний опис відмінностей ванілі плакучої з Мадагаскару та Уганди, будь ласка, зверніться до статті, в якій ми зробили це порівняння.
100 г ванільних паличок - це приблизно 318 ккал. Це означає, що 1 ванільна паличка містить близько 12 калорій. Це кількість, яку можна не помітити навіть при найсуворішому підрахунку калорій. Пам'ятайте, що коли ви додаєте ваніль до страв, калорійність цих страв залежить від інших інгредієнтів. Ви можете замінити цукор еритролом або ксилітом, якщо хочете зменшити кількість калорій.
Ваніль - один з найцінніших інгредієнтів у кулінарному світі, що додає неповторний аромат і глибокий смак багатьом стравам. Під час нашої подорожі по всіх тонкощах використання ванільних паличок ми дізналися про багато аспектів цієї цінної добавки:
Насамперед, натуральність: Як ми вже зазначали на початку, вибір натуральної ванільної палички замість штучних ароматизаторів надає стравам незрівнянно багатшого та автентичнішого смаку. Це інвестиція, яка дійсно окупиться з точки зору якості ваших страв.
Знання - це сила: Розуміння будови ванільних паличок і вміння правильно їх використовувати дозволить вам отримати максимум аромату та смаку з кожної палички. Не забувайте злегка підігрівати настій замість того, щоб кип'ятити його.
Дбайте про свою ваніль: Правильне зберігання ванільних паличок гарантує, що вони залишатимуться свіжими та продуктивними довше. Використання цілої палички, а не лише насіння, може принести додаткові смакові переваги в багатьох стравах.
Експериментуйте і насолоджуйтеся: Ваніль універсальна - від традиційних десертів до сухих страв і вишуканих напоїв. Не соромтеся експериментувати з різними способами її використання.
Користь дляздоров'я: Окрім чудового смаку та аромату, ваніль також має численні переваги для здоров'я, що робить її не лише насолодою для смаку, але й благом для організму.
Будьте обізнаним споживачем: Знаючи відмінності в якості та походженні ванілі, ви зможете робити більш усвідомлений вибір при покупці, прагнучи отримати найкращу якість за найкращою ціною.
Я сподіваюся, що мій путівник надасть вам цінну інформацію та надихне на подальше дослідження секретів кулінарного світу ванілі. Незалежно від того, чи є ви професійним шеф-кухарем, чи просто любите готувати вдома, ваніль обов'язково збагатить ваш кулінарний досвід.
Коли ви обираєте оптового постачальника спецій Mr Cook, ви обираєте партнера, який постачає найкращі ресторани країни. Наші унікальні суміші, трави та рідкі спеції - це лише частина асортименту, створеного з думкою про професіоналів. Як виробник спецій, ми дбаємо про те, щоб наша продукція була не лише якісною, але й надихаючою. Перевірте, що ми підготували для вас, і дозвольте містеру Куку ввести вас у світ надзвичайних смаків та ароматів.
Ми раді поділитися ексклюзивною публікацією блогу "Smak Sztuki" з перевіреним і неймовірно апетитним рецептом класичного крему Шантільї - ідеального доповнення до десертів, тортів і фруктів.
Читати далі
